日本靜岡Baird Beer 佔領溫哥華起司公社－流浪漢電影協會

文／素樸勛

（這麼美式的地方，居然出現了佔領物！）

我中二的回憶

走過貓狗聖地的通化街夜市，沒想到一路之隔居然有這一麼一家精釀啤酒。更重要的是，5月7日這天，今天是一場「佔領」活動的開端。

這是 Beer & Cheese Social House ，由來自溫哥華的老闆創立，各式各樣Cheese作為社交手段的一個店家，重點是與精釀啤酒的各種搭配，讓這間店成為外國朋友必定拜訪的聖地之一，還有喜愛格鬥天王的朋友們更是必來（咦）。

（結果都不會讓一下的喔）

（有人知道這是哪一代的KOF嗎？）

品飲第一步：按照順序
這天是來自日本靜岡縣的酒廠 Baird Beer 的佔領活動，這也是首次公佈大輸出的酒標畫展，本次也推出一組六款的Flyer，要價只要590。另外重要的是，品飲精釀最重要的是由淺入深，我特別標注了品飲順序，讓你的品飲體驗更為高潮迭起。

（這是酒體的顏色，而酒類的品項與風味正在杯子下面）

（按照數字去品飲就對了，由深入淺，風味才不會被蓋掉。）

就按照品飲順序的風味介紹吧：

1☞ Japan Tale Ale (日本物語愛爾- 季節性酒款) - 5.0% ABV
以日本5-6月採收的梅子及相對較少的啤酒花，釀出帶有果酸清爽的風味

2☞ Wheat King Wit (麥金威特) - 5.0% ABV
小麥酒特有的香氣，帶有香蕉、泡泡糖般的香甜氣息，Wit為比利時風格取向的小麥酒

3☞ Wabi-Sabi Japan Pale Ale (日式芥末綠茶) - 6.0% ABV
麥芽與綠茶融合完美回韻，獨樹一格的酒款

4☞ Red Rose Amber Ale (玫瑰琥珀Ale) - 6.0%ABV
帶有蘋果、莓果般氣息，些許玫瑰花香及一點香甜、清新感

5☞ Suruga Bay Imperial IPA (駿河灣IPA) - 8.5% ABV
Double IPA類型的啤酒，啤酒花香氣迷人，入口即可感受到豐富的花果香氣, 是一款非常順口易飲的IPA

6☞Kurofune Porter (黑船) - 6.0% ABV
這是一款英式Porter的黑啤酒，顛覆以往對黑啤酒的認識，香氣中帶有深焙麥芽明顯的咖啡巧克力風味

而之所以用酒標作為這次的展示標的，是因為「版畫風格」正是培雅督精釀酒廠的特色之一。之所以有這樣的設計，其實背後有段故事，就是設計師西田榮子小姐也是因為喜愛啤酒，而跟釀酒師Byran買酒買到認識，開展了一系列的合作。

（”旭日Pale”
典型的美式淡愛爾類型的啤酒，柑橘系的酒花香氣，麥芽感比英式濃郁，但又比美式輕甜些。5.5% ABV）

（培雅督音樂之語啤酒
Baird Single Take Session Ale
Spicy and playfully effervescent.
4.5% ABV）

（右邊：培雅督沼津Lager啤酒
Baird Numazu Lager
Soft and round with a snappy finish.
5.5% ABV ☆World Beer Cup 2010 GOLD 金牌）
（左邊：褲子破掉的撞球少女 18.2% ABV）

（培雅督憤怒男孩棕色愛爾啤酒
Baird Angry Boy Brown Ale
Fleeting malty sweetness; barely controlled hoppy bitterness.
7.0% ABV）

（右邊：提供銷售金額給非非營利組織的培雅督修善寺啤酒
Baird Shuzenji Heritage Helles
A clean and roundly balanced golden Lager of eminent drinkability. ( 1% FOR THE PLANET)
5.0% ABV）
（左邊：培雅督麥金威特啤酒 Baird Wheat King Wit
Sprite, fruity and wholesomely quenching.
5.0% ABV）